Kategorie: Brotrezepte

Immer wieder neue Varianten nach dem Original Rezept vom Bäcker Papa/Opa

Roggenvollkornbrot mit Sauerteig – ganz leicht selbst gemacht #saaten #sauerteig

Schon vor einiger Zeit habe ich dir gezeigt, wie du ein tolles Sauerteigbrot selbst backen kannst, nach dem alten, traditionellen Rezept meines Vaters. Heute gibt es eine Variante, die meine Familie sehr liebt. Roggenvollkornbrot mit Saaten.

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Alte Bäckertradition neu aufgelebt #roggensauerteigbrot #rezept #selbstgemacht #mitliebegemacht

Bereits 1928 hat mein Großvater in Ludwigshafen eine Bäckerei gegründet. Da er so gutes Brot bug, wurde er nicht in den Krieg eingezogen, sondern wurde mit der ganzen Familie nach Bad Bergzabern evakuiert und durfte dort die Bäckerei weiter führen. 1964 hat mein Vater, frisch verheiratet mit meiner Mutter, die Bäckerei übernommen und bis ins Jahr 2000 geführt. Eine Familien Tradition, die heute ein  bisschen, wenigstens mit den Rezepten, in mir weiterlebt. Continue Reading